Våre produkter

Persillerot (Petroselinum crispum var. tuberosum på latin) er en rotfrukt fra en variant av persille. Den er en svært gammel plante og har sin opprinnelse fra områdene rundt Middelhavet.

Pastinakk, Pastinaca sativa, er en inntil 1m høy urt av skjermplantefamilien.

Selleri (vitenskapelig navn Apium graveolens) tilhører skjermplantefamilien og finnes i to hovedtyper; knollselleri og stangselleri.

Rødbete (Beta vulgaris ssp. vulgaris v. conditiva (v. rubra)) er en toårig plante i amarantfamilien. Rødbete (gjennom stamformen strandbete), som opprinnelig stammer fra kyststrøkene i Sør- og Vest-Europa, har trolig vært dyrket i over 3 000 år, men den omtales i skriftlige kilder for omkring år 200 e.Kr. Planten kom trolig til Norden på 1400- eller 1600-tallet.

Chioggiabeter passer godt til røkt eller salt kjøtt, og blir også mye brukt til å lage ovnsbakte chips.

Potet (Solanum tuberosum) er en stengelknoll, en hardfør rotfrukt som opprinnelig kommer fra Sør-Amerika. Den er blitt spredt vidt utover hele verden, og spiller nå en viktig ernæringsmessig rolle som basismatvare for store deler av befolkningen på kloden.

Kålrot eller kålrabi (lat. Brassica napobrassica) er en toårig plante. Den tilhører korsblomstfamilien sammen med flere andre viktige norske grønnsaker, som hodekål. Kålroten er en gammel kulturplante og har vært dyrket i Norge fra midten av 1600-tallet.

Reddik er en spiselig rotfrukt i korsblomstfamilien. Det finnes mange varieteter med forskjellig størrelse, farge og dyrketid.

Jordskokk (Helianthus tuberosus) er en flerårig urt i solsikkeslekta i kurvblomstfamilien. Planten kommer fra Nord-Amerika og blir dyrket for rotknollene. Navnet er en forkortelse av jordartisjokk, og viser til at smaken kan minne om artisjokk, en annen grønnsak i kurvblomstfamilien.

Pepperrot (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) er en staude i Korsblomstfamilien (som også inkluderer sennep, wasabi, brokkoli og kål).